Wereldburgers van de Oostelijke Eilanden

Toen ik net een jaar op de Oostelijke Eilanden woonde heb ik de ‘Burgerlijke Stand’ bedacht. Samen met een bevriende kok bood ik bezoekers verschillende soorten hamburgers aan: een Wittenburger, een Kattenburger, een Oostenburger en een Petersburger. Elke burger stond voor een van de verschillende nationaliteiten die onze eilanden rijk zijn.

De naam verwijst zowel naar het vroegere loket ‘burgerlijke stand’  bij de gemeente, waar alle belangrijke maatschappelijke gebeurtenissen in het leven van elke bewoner werden bijgehouden, als naar het dubbelzinnige woord stand, dat zowel rang als kraam betekent.
Naast de viskraam en de bloemenstal een gezellig praatje met mensen van diverse pluimage, onder het eten van een burger! De liefde gaat door de maag!

Vanwege teveel milieuvoorschriften voor straatverkoop hebben we helaas moeten uitwijken naar het Energetica Museum aan de Hoogte Kadijk.

Culinair vermaak op de Open Atelierroute Amsterdam Oost, 20, 21 en 22 april 2007